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用料
糊烂白菜的做法
虾去虾线、虾皮、虾头（备用）白菜洗净，叶帮分开豆腐或冻豆腐切条
锅热下油放虾头炒出虾油，放入菜帮翻炒，再放入菜叶炒软盛出
锅洗净放少许油，放两勺勺面粉，炒至变黄，放入开水不断搅拌出奶汤，放入豆腐，再放白菜，放一勺盐，少许胡椒粉，少许糖，放一小半虾皮，小火熬一会儿，最后下虾仁，煮熟关火出锅
