西蓝花酿虾烹饪方法窍门 如何做西蓝花酿虾才好吃

网上看到的一道菜

用料  

西蓝花酿虾的做法  

1. 西蓝花洗干净，切一下。焯水1分钟。

2. 捞出来过凉白开或冰水

3. 厨房纸巾吸干水，粘上淀粉

4. 有淀粉的一面涂上虾泥。
   今天用的现成的虾仁，打成泥加入盐，白胡椒，葱姜水，淀粉搅拌上劲。

5. 蒸锅里水开了以后，放入西蓝花酿虾。蒸8分钟左右。

6. 加一点酱汁。
   酱汁自己按照喜好调。

小贴士

有时间用鲜活的虾，口味好。时间紧的用处理过的虾仁，腌制时间长一点。
西蓝花上的淀粉少沾一点，不然沾多了，一蒸就变成黏黏的东西了。