奶油芝士焗土豆泥做法 食材 步骤

土豆泥的制作过程不复杂用料都是家中常见的，不过，需要你的耐心才会做好。

还有，告诉大家一个小秘密，当开始做步骤5的时候，熬到浓度偏稠，但提起勺子液体可以缓慢呈块状落下时，关火后，就是土豆奶油浓汤哦。一个方子学会做两道菜，是不是很有成就感呢？

用料  

奶油芝士焗土豆泥的做法  

1. 将土豆洗净去皮后煮熟压碎

2. 在蒸土豆的时间里，将青椒、胡萝卜、肉切丁备用

3. 平底锅中放入一块黄油

4. 待黄油融化后放入之前切好的青椒丁、胡萝卜丁和肉丁

5. 炒熟后，放入之前压好的土豆泥、牛奶、奶油、盐、黑胡椒慢慢熬煮并不停搅拌

6. 待液体呈浓稠状时，关火

7. 将熬煮好的土豆泥放到容器中，表面撒上一层马苏里拉芝士。200度烤15分钟左右，至表面金黄即可

小贴士

最好是用平底锅或不粘锅，因为倒入奶油和牛奶后，会变成很稀的液体，需要中火熬制一段时间，为了防止土豆泥变糊，要不停的搅拌。

蔬菜类和肉类可以根据自己的喜好来放入，多少也可以自己来决定。

盐和黑胡椒可以根据自己的喜好一点一点添加，最好是刚开始加一部分，待液体开始浓稠的时候慢慢边尝添加，添加到略咸一点，因为放到烤箱中烤制时，会变淡。

若家中没有烤箱，可以用微波炉一点一点的打。