乳鸽汤食谱及做法 教你乳鸽汤的烹饪技巧

中国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。酥烂滋补的药材鸽子汤，不但营养丰富，还能益气补血，有一定的保健作用哦！今天猫咪为大家带来《一煲好汤》系列第二弹-滋补乳鸽汤！

用料  

金猫咪食堂-滋补乳鸽汤的做法  

1. 乳鸽去内脏，清洗干净。烧开水焯2分钟取出。入炖盅。

2. 加入红枣5颗，党参5根，桂圆肉20个，枸杞若干，黄姜3片，当归2片。

3. 注入适量清水。

4. 盖上炖盅，把炖盅进大煲，煲中放入炖盅高度一半的清水（水尽量多点，炖的时间很长）盖上煲盖，猛火烧开，小火3小时。

5. 3小时后，打开炖盅盖子，撇掉上面少量的油，按照个人口味加入适量精盐。回盖猛火3分钟，关火焖10分钟。

6. 酥软滋补的乳鸽汤完成了！

7. 鸽子连骨头都变得酥软，鸽肉入嘴即化，药材的清香融入汤中了。

8. 我是金猫咪食堂的的零矩，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹