用料
鸡胸肉 | 1块 |
姜片 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 4个 |
辣椒 | 1个 |
花椒 | 5-8粒 |
麻椒 | 5-8粒 |
耗油 | 半汤勺 |
海天酱油 | 1汤勺 |
麻辣鲜 | 3克 |
盐 | 5克 |
十三香 | 3克 |
凉拌鸡丝(低脂餐)的做法
鸡胸肉洗净,切小块,为了更好煮熟
冷水下锅,放入鸡胸肉,姜片两片,水开放入料酒,料酒适量,煮15分钟
煮熟捞出过凉水
撕成丝
准备这些东西,锅中倒油,油热下花椒,麻椒,姜末,蒜末和辣椒末,等蒜末微微变黄,关火,倒入一汤匙海天酱油,半汤匙耗油,5克盐,3克十三香,3克麻辣鲜,搅拌一下,把这些放凉之后倒入撕好的鸡丝里面
成品
我的一汤匙