【步骤图】炸胡萝卜牛肉小丸子食谱大全和做法

用料  

炸胡萝卜牛肉小丸子的做法  

1. 小白菜洗干净切碎，加入葱末搅拌均匀。

2. 胡萝卜切碎或者搅拌机搅碎。

3. 准备牛肉馅1小碗即可。

4. 把小白菜，葱末，胡萝卜碎，牛肉馅儿，放去碗中，倒入适量面粉，加入两个鸡蛋，加入胡椒粉，盐，鸡精。

5. 拿出筷子，顺时针搅拌均匀，成糊状最好。

6. 一开始我还比较有耐心，面比较干，做出来丸子是成圆形的。后面又加了点豆腐，整体变得比较软，下油锅时候就不太成型。

7. 炸的时候，油温六七层热就下丸子，我用的玉米油，炸出来丸子更黄一些。

8. 第一次炸时候，怕不熟时间太久，颜色比较暗，有点失败。实际两面金黄就差不多了。

9. 后面炸的这些虽然形状不是圆的，不美观，但是掌握了时间，火候正好，口感不错。

小贴士

胡萝卜丸子一般2-3分钟就熟了，加了牛肉时间长一点，10分肯定也够了。