用料
| 鱿鱼须 | 1000g |
| 盐、糖、胡椒 | 少许 |
| 大葱 | 200g |
| 醋、花椒、蒜、姜 | 各20g |
| 干辣椒 | 350g |
| 料酒 | 2大勺 |
冷吃鱿鱼须的做法
锅里放油
![冷吃鱿鱼须的做法步骤图，冷吃鱿鱼须怎么做好吃 第2张]( "冷吃鱿鱼须的做法步骤图，冷吃鱿鱼须怎么做好吃 第2张")
放入鱿鱼
![冷吃鱿鱼须的做法步骤图，冷吃鱿鱼须怎么做好吃 第3张]( "冷吃鱿鱼须的做法步骤图，冷吃鱿鱼须怎么做好吃 第3张")
放入蒜、姜、花椒
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放入糖、醋、大葱，这个步骤需要将鱿鱼须的水份炒到半干，再进行下一步
![冷吃鱿鱼须的做法步骤图，冷吃鱿鱼须怎么做好吃 第5张]( "冷吃鱿鱼须的做法步骤图，冷吃鱿鱼须怎么做好吃 第5张")
收水一半后，将干辣椒放入
![冷吃鱿鱼须的做法步骤图，冷吃鱿鱼须怎么做好吃 第6张]( "冷吃鱿鱼须的做法步骤图，冷吃鱿鱼须怎么做好吃 第6张")
继续炒，主要是要收水
![冷吃鱿鱼须的做法步骤图，冷吃鱿鱼须怎么做好吃 第7张]( "冷吃鱿鱼须的做法步骤图，冷吃鱿鱼须怎么做好吃 第7张")
调味、起货
![冷吃鱿鱼须的做法步骤图，冷吃鱿鱼须怎么做好吃 第8张]( "冷吃鱿鱼须的做法步骤图，冷吃鱿鱼须怎么做好吃 第8张")
冷吃鱿鱼须烹饪方法窍门 如何做冷吃鱿鱼须才好吃
烹调艺
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