用料
| 牛奶 | 250克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 裹面材料👇🏿 | |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 全蛋黄 | 5个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 玉米胚芽油 | 适量 |
脆皮炸鲜奶【零失败率】的做法
把牛奶，玉米淀粉，白砂糖一起放奶锅中搅拌均匀。【最好用不粘锅哦，以免粘锅】
![脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第2张]( "脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第2张")
开小火🔥上锅【注意要不停搅拌，防止结块或糊底】
![脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第3张]( "脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第3张")
变浓稠后关火🔥【如图☝🏼️】
![脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第4张]( "脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第4张")
准备一个磨具，铺上保鲜膜把熬好的鲜奶倒进去，抹平，然后再表面贴面覆盖一层保鲜膜，一定要贴面覆盖，而不是在容器顶上包裹，放冰箱冷藏2_4小时凝固，等不及的可放冰冻1小时左右【我是放冰冻😁】
![脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第5张]( "脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第5张")
变硬后取出切条
![脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第6张]( "脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第6张")
裹粉步骤→薄薄裹一层玉米淀粉→蛋黄液→面包糠
![脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第7张]( "脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第7张")
全部裹好排排放
![脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第8张]( "脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第8张")
油烧热【如果不知道油温，用木筷子试一下，筷子碰到油冒泡了就可以开炸了】
![脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第9张]( "脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第9张")
【注意，出油锅放网筛沥一下油，凉一会儿再吃，小心烫伤】
![脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第10张]( "脆皮炸鲜奶「零失败率」的做法步骤图 第10张")
