周末睡到自然醒,伴着朝阳的尾巴静下心来认真对待生活。烹饪每一道菜时,内心都是愉悦和充满希望的,哪怕最后菜品的味道不那么完美,但做的过程使人轻松而快乐!
用料
鸡蛋 | 3个 |
马苏里拉芝士 | 30克(可根据个人口味调整用量) |
无淀粉鸡肉肠 | 1根 |
葱花 | 少许 |
牛肉松 | 8克(放多放少全看心情) |
盐 | 1/2小勺 |
双色肉松芝士蛋卷的做法
蛋清、蛋黄分离并分别加入盐,打散。(蛋清比蛋黄多好多,这个很让人苦恼😖)
先煎蛋白,煎蛋白的同时把鸡肉肠加热一下口感更好。(⚠️这一步煎蛋白时先不加芝士哦!!!蛋白煎好后要取出。因为忘记拍煎蛋白照片,用后面步骤的图代替一下)
蛋黄里加入少许葱花,摊成蛋饼取出备用。
⚠️这一步才加芝士哦!蛋白薄饼再次放入平底锅,洒上芝士和少许葱花,待芝士完全融化开始拉丝时,铺上蛋黄饼,再在蛋黄饼上层铺上肉松,鸡肉肠,开始卷起来~~~(这里注意不要烫伤啊!)
蛋卷卷好以后切段、装盘。在这里特别强调一下,蛋饼最好煎厚一些才好切。图片上的成品显然蛋饼有些薄,看起来不丰满。😄
味道还是不错滴!