用料
| 鸭 | 只 |
| 仔姜 | 块 |
| 干辣椒 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 白酒 | |
| 蒜 | |
| 蒜苗 | |
| 八角 | |
| 香叶 | |
| 老抽 | |
| 白胡椒粉 | |
| 泡椒 | |
| 青椒 | |
| 小米辣 | |
| 啤酒 |
姜仔鸭（超有味）的做法
鸭肉斩小块，洗干净控干水，我不喜欢吃皮，所以切掉了😂
![姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备这些材料，杯子是白酒，半杯了应该，我的鸭肉有一斤半了。子姜一定要多一些哈
![姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅热油，把鸭肉放进去爆炒
![姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒到这样没有水分
![姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再把大蒜，仔姜，八角，香叶，泡椒放进去炒香。我是比较懒，可以把鸭肉铲起来的，我是放在锅的一边，然后炒料的😳
![姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒香之后再放入白酒爆炒一下。然后生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，再放入半罐啤酒焖个几分钟
![姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
焖好后加入鲜辣椒，还有蒜苗个鸡精调味，翻炒几下后出锅
![姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "姜仔鸭（超有味）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
不喜欢那么辣的可以少点辣椒哈