本菜谱适合家里调料少,买多了又用不掉的人群
简单方便可操作性强
用料
龙虾 | 5斤 |
辣椒 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生姜 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
十三香小龙虾调料包 | 一包 |
快手懒人版十三香小龙虾的做法
龙虾脏
用刷子将小龙虾的腹部清洗干净
去掉虾线
在龙虾背部开一刀(这样做可以让小龙虾更入味)
将辣椒、姜、蒜切好备用
锅中热油
将辣椒、生姜、蒜放入翻炒
放入小龙虾翻炒至红色
锅中倒入啤酒 料包
继续翻炒让小龙虾更入味。
最后收汁 (小龙虾不建议在锅中收汁太久、虾肉容易干)喜欢黄瓜的可以加一点黄瓜进去
翻炒一下出锅
最后来一张全家福
小贴士
1.不要图方便不去虾线 虾线和胃是最脏的部分
2.挑选小龙虾时看龙虾腹部是否比较干净 较干净的小龙虾是在干净的水域生长
3挑选龙虾时 太小的食之无味 背部壳坚硬的会老 应该挑选北部有弹性的龙虾这样的龙虾是刚长大换过壳的