用料
鸡腿 | 1只 |
美人椒15 | 个 |
仔姜5 | 片 |
花椒10 | 粒 |
盐10 | 克 |
白糖10 | 克 |
生抽2 | 勺 |
鸡精2 | 勺 |
料酒2 | 勺 |
酱油 | 勺 |
淀粉3 | 勺 |
鸡腿洗净去骨,切丁
清洗辣椒,仔姜
用冷水清洗泡一下,放几滴料酒去腥
辣椒切丁
生姜切块
热锅冷油
肉里面放料酒,盐巴,生抽,放到锅里面炒熟,再装起来备用
再把多余的油留到锅里面,把辣椒倒入锅中炒熟,
吃辣椒的可以放点老干妈
准备这些佐料,不喜欢吃甜的味道,可以不放
再把这些菜和肉一起回锅,把佐料放到一起,起锅
完成