一顿早餐,是一天最好的开端,是每一天的美好心情。
这个时候也只有这道10分钟的快手早餐——香喷喷热腾腾的土豆丝小饼,可!以!拯!救!你!不需要加一滴水,外酥里脆娇嫩可口,吃的时候再蘸点番茄酱,解腻又开胃。
用料
土豆 | 1个 |
植物油 | 2茶匙 |
盐 | 若干 |
胡椒粉 | 若干 |
葱 | 1根 |
不用放一滴水的 黄金土豆丝饼的做法
切土豆丝
土豆丝切成丝,不能太细,太细会不成形,吃起来也没有口感。
此处敲黑板:不要放水里!不要放水里!不要放水里!锅中倒入清油
热锅中放入清油,放入土豆丝,然后转小火。
此处敲黑板:转小火!转小火!转小火!用铲子摊平、压扁
将土豆丝均匀的摊平摊薄在锅中,然后用铲子稍稍压平,不然土豆丝台蓬松不成型。补一张图
加入盐
加胡椒粉
加葱花
出锅
用铲子将土豆丝饼铲起,反面朝上。更多美食菜谱,请关注微信公众号【细嚼曼宴】
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小贴士
全程不能用一滴水哦,特别是土豆丝切成丝后,不能用清水泡。如果害怕土豆丝放太久变色需要放入水中泡,捞起来需要沥干后撒上干淀粉拌匀,也是一样的效果。
土豆丝不能切得太细,不容易成型不说,口感也不佳。
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