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用料
清蒸立鱼的做法
两条立鱼约一斤多一点,洗干净,用盐料酒姜片腌制约15分钟
大火烧开水放鱼(腌鱼水倒掉)蒸约7分钟,放上葱头蒸约1分钟,把蒸鱼水倒掉,重新放上姜丝和葱丝,倒上酱油热油浇上。
小贴士
蒸鱼不用放蒜头