对于懒人来说速冻格永远有存货是很有必要的,外面买的各种添加剂不说,馅料也不能随心所欲自己爱啥加啥,自己做最好了。
用料
五花肉 | 500g |
鲜虾仁 | 250g |
大葱 | 1条 |
姜 | 多许 |
葱花 | 多许 |
彩椒 | 可要可不要 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
食用油 | 少许 |
水 | 少许 |
大葱猪肉饺的做法
肉剁糜,虾处理干净加入所有配料。
顺时针搅,一定要搅起胶。起胶想不会散,馅散不好吃。
饺子皮自己揉的,加了菠菜汁。买现成白皮也行。
揪小面团,北方叫下剂子。
擀女薄皮馅放中间,按想要的包法包紧。
南方人凹形无力。其实网上还有更多花式的视频教程。
天然的菠菜汁煮完的皮没那么好看,但够天然啊吃起也安心又营养。
小贴士
虾是自己买活虾剥的,虐!谁叫爱吃呢。别怕油太多,特别肉瘦的情况下,油少干巴巴的不好吃的。水也是,加一点点。