一直大爱玉米,也喜欢鲜艳的菜色,于是今天利用离家有的食材做了这个菜,首次制作,味道很赞好惊喜哟~
用料
玉米 | 半根 |
猪肉 | 300g |
胡萝卜 | 三分之一根 |
火腿 | 一根 |
青椒 | 少许 |
各个食材切丁,肉剁碎
肉加少许料酒,老抽,淀粉,均匀搅拌腌制至少十分钟,有时间的话腌制久一点也可以
玉米粒下锅煮五分钟,再加胡萝卜粒下去一起煮两分钟,然后捞起沥干水分,放着备用
下油热锅,放下肉末,小火翻炒八分熟,加入青椒火腿粒,炒至闻到火腿香,再加胡萝卜玉米粒一起翻炒,最后加适量盐巴及鸡精翻炒同事加点水,大火收工~起锅装盘,大功告成~
小贴士
炒肉末可以用小小火,防止粘锅,而且炒出来的肉末更香~同时可以多点油,因为后续还要加其他佐料所以不怕油过多~加水是为了后续有点汤汁,可以使整个菜色看上去更可口不至于太干巴巴~