炼奶鸡蛋玉米饼做法 食材 步骤

为启封的炼奶。
买两个水果玉米，
掰下玉米粒，做饼。
鸡蛋，奶粉，增加营养密集度。
炼奶，只不过是甜味剂。
只是淡淡的甜而已。

用料  

炼奶鸡蛋玉米饼的做法  

1. 用料：鸡蛋1个，水果玉米粒500克，面粉100克，炼乳50克，奶粉10克，酵母2克。

2. 将玉米粒倒入料理机，打入鸡蛋。

3. 反复搅打成玉米浓浆。

4. 倒入大碗，加入酵母，搅拌均匀。

5. 倒入奶粉和炼乳，搅拌均匀。

6. 筛入面粉

7. 搅拌成均匀无颗粒的浓稠糊状。室温下静止发酵。

8. 玉米面糊涨高。

9. 将面糊再次搅拌均匀，取适量，放入预热的电饼铛中，摊成饼状。

10. 盖上盖子，上下火加热。

11. 待表面凝固，揭盖。

12. 逐个翻面，再次盖上盖子，加热2分钟左右。

13. 两面金黄，出锅，置晾架上晾至温热后食用。

小贴士

各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
喜欢甜口可以酌情加糖。
没有电饼铛可以用平底锅煎烙。