刚出锅的软炸虾仁，外皮酥脆，内里Ｑ弹，蘸着味好美椒盐，一口一个，好吃到停不下来……
用料
| 虾仁 | 360克 |
| 鸡蛋 | 1个（带壳50克） |
| 淀粉 | 15克 |
| 面粉 | 10克 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 2克 |
| 味好美白胡椒粉 | 适量 |
| 味好美生姜粉 | 适量 |
| 味好美椒盐 | 适量 |
味好美椒盐虾仁的做法
准备食材，虾仁去虾线，淀粉和面粉称重
![味好美椒盐虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "味好美椒盐虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
虾仁加入料酒、盐、鸡蛋液、白胡椒粉、生姜粉、淀粉和面粉，带一次性手套抓拌均匀，让每一颗虾仁都裹上浆，静置半小时
![味好美椒盐虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "味好美椒盐虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中放入适量的食用油，油温五、六成热时下虾仁，一个一个的下，待两面呈浅黄色后捞出，所有虾仁炸完后，开中大火再复炸一遍
![味好美椒盐虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "味好美椒盐虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸至金黄色捞出控油
![味好美椒盐虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "味好美椒盐虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炸虾仁蘸椒盐，别提有多美味了！一口一个，太过瘾了……
![味好美椒盐虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "味好美椒盐虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.我一般是头天晚上腌制好放冰箱冷藏，第二天早上现炸，这样早上起来做虾仁入味，用时较短
2.一定要炸两遍，才能外酥里嫩