可以用任何你喜欢的豆腐，不过硬豆腐会比较好吃而且不易碎。
图片里的是一种台湾的百页豆腐，豆味很浓，煎也不易碎，但后来发现这个不是传统意义上的豆腐，添加了大量的油和凝固剂，所以放弃了，现在改用硬豆腐/板豆腐/盐卤豆腐。
用料
| 豆腐 | 1块（360克左右） |
| 生抽 | 2茶勺（teaspoon) |
| 老抽 | 1茶勺 |
| 蚝油 | 1汤勺（tablespoon) |
| 糖 | 1.5茶勺 |
| 水 | 2-3汤勺 |
| 葱粒 | 适量 |
| 芝麻油 | 几滴 |
快手烧豆腐😋美味💯的做法
豆腐印干水分，切1cm或再厚些的厚片，太薄不好吃。
调料汁：生抽，老抽，蚝油，糖和水搅匀 备用。锅中放少许油，热了之后，放豆腐，煎到两面金黄
放调好的调料汁，每块豆腐两面都上色之后，稍稍收汁，滴几滴芝麻油，撒葱花就可以出锅啦！
小贴士