简单传统艾糍做法 食材 步骤

春暖花开，我妈的小花园艾草正茂，趁着周六有空，我和妈妈在家做起了广东传统的艾糍。😊
（18个份）

用料  

简单传统艾糍的做法  

1. 花生先小火炒熟，稍微炒个3-5分钟就差不多了，使用绞肉机把混合的花生和黑芝麻打碎。然后加入40g糖拌匀。

2. 艾叶洗干净，盐水煮一下沥干水，放入搅拌器达成浆（我这个小型果汁机需要加点水才能打得动，我加了50克左右的水）

3. 炒制熟艾粉团，放油热锅把艾草泥和100g糯米粉小火翻炒几下放入糖浆（温开水大约50g放入20克糖）

4. 讲炒好的熟艾草粉团放在200g糯米上面，进行和面

5. 和成团后加入少许油，继续和面，直至面团干爽不粘手

6. 准备包团子啦，旁边放一点糯米粉，包团子的时候粘手可以抹一点😬

7. 我用35g的粉团加上一勺花生黑芝麻馅做一个艾糍。

8. 除了做成团子行政还可以做出三角形，做好的艾糍蒸20分钟即可

9. 轻轻绿绿的艾草好吃又有益，最适合初春食用。

10. 做了几种形状😀