用料
| 素肉丝（面筋丝） | 300克 |
| 青椒、胡萝卜、蒜末 | 少许 |
| 鱼香料汁： | |
| 生抽、耗油 | 各10克 |
| 米醋 | 30克 |
| 糖 | 8克 |
| 麻辣酱（可不放） | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 4克 |
鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法
素肉丝焯水、沥干水份；
![鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第2张]( "鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第2张")
沥干水份的素肉丝放入炒锅，加少许食用油和一点点老抽拌匀；
![鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第3张]( "鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第3张")
放入空气炸锅用180℃烤10分钟；
![鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第4张]( "鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第4张")
切点青椒丝、胡萝卜丝和蒜末；
![鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第5张]( "鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第5张")
调碗鱼香料汁；
![鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第6张]( "鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第6张")
煸炒胡萝卜丝和青椒丝，盛出；
![鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第7张]( "鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第7张")
煸香蒜末；
![鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第8张]( "鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第8张")
加入空气炸锅烤好的素肉丝翻炒，把调好的鱼香料汁倒入翻炒均匀，最后把胡萝卜丝和青椒丝放入，炒匀盛出；
![鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第9张]( "鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第9张")
鱼香素肉丝😁
![鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第10张]( "鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法步骤图 第10张")
