冰糖能补中益气,和胃润肺,可用于对咳嗽多痰的治疗。
冰糖蒸梨,是广为流传的食疗甜品,有祛痰止咳,润肺生津之用。梨皮有清心润肺,降火生津的作用,一般建议连皮共蒸。不过,印象中似乎连皮蒸会更加清火,或许对于肺燥咳嗽会更好。而对于无太多热象者,大概去皮更佳吧?是以去皮蒸之。全凭一点模糊印象乱整,不管那么多了。。。。
用料
梨 | 1个 |
冰糖 | 20克 |
冰糖蒸梨的做法
用料
梨削去上半部皮,横切一刀,去掉顶盖
挖去梨核
削去下半部的梨皮
放入冰糖
合上顶盖,用牙签固定
放入沸水锅中蒸40分钟左右,
梨肉蒸透,出锅
揭去顶盖,梨中装满汁液
稍凉食用
小贴士
先挖梨核再去皮,便于拿取。
梨皮也可以不去,连皮蒸食。
蒸制时间需根据梨的大小调整。