周末不想煮饭,来一发快手意面!中西材料合并使用自发挥所长,第一次随心做,男票疯狂打call,直说可以出去开店了哈哈
用料
意大利面 | 2人份 |
西红柿 | 1个 |
番茄酱 | 4勺 |
洋葱 | 适量 |
瘦肉 | 80克左右 |
肥肉 | 适量 |
橄榄油 | 4勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
蒜瓣 | 2瓣 |
黑椒粉 | 适量 |
中西合璧番茄肉酱意面的做法
番茄轻轻切十字架,热水烫去皮
去皮的番茄切丁
洋葱切丁备用
肥肉一点点切丁,待会煎香出油,肉酱层次感蹭蹭蹭上涨,超级好吃
瘦肉切丁,然后用淀粉,酱油腌制下
蒜瓣切碎,所以材料备好
水沸后加点点盐,放入意面煮15分钟,具体可尝尝面,从里到外熟透即可
意面捞出过冷水,面会Q弹一点,滤干水。然后放橄榄油搅拌均匀备用。
炒肉酱,顺序
1/肥肉丁,爆出肉(需花一点时间);
2/洋葱,翻炒爆香;
3/蒜末,翻炒;
4/腌制过的瘦肉,翻炒几下;
5/番茄丁,炒到出汁;
6/番茄酱,然后翻炒均匀。
过程我没放水,番茄会出水,酱紫味道浓郁肉酱炒好后将意面倒入,然后加点盐搅拌翻炒几下即可,最后撒上黑椒粉,搞定!
小贴士
加入爆香的肥肉粒真的香极了!真的可以一试