榆钱炒鸡蛋烹饪方法窍门 如何做榆钱炒鸡蛋才好吃

今天下楼买菜，碰到一个阿姨，给我一把榆钱。今天用它来炒鸡蛋吧。

用料  

榆钱炒鸡蛋的做法  

1. 榆钱摘去根部。

2. 洗干净，放盐水里浸泡5分钟。准备葱花和淀粉水。

3. 鸡蛋两个打散，1汤匙淀粉加入1汤匙水搅匀放入蛋液中。(加入淀粉水是为了煎蛋会蓬松，可以不放)。

4. 蛋液中加入榆钱，盐和花椒粉，葱花。搅匀。

5. 锅里放油，油热后加入榆钱蛋液。轻轻摊平。中小火。表面蛋液凝固后，翻面。再煎十几秒，关火。

6. 味道不错。