【步骤图】大雪敛收肾精板栗芡实糕食谱大全和做法

备忘录
板栗，孙思邈称它为肾之果，黑色硬壳外面还有一层带刺壳，连小鸟野兽都没办法轻易吃到它，一心保护“精气”内守不外泄。而且它脾肾同补，益肾精的同时，还能帮着给宝宝健健脾。芡实，主要看中它能收能放，起到“过滤器”的作用。敛收肾精它行，排湿它也行，把宝宝体内废水代谢出去，只吸收好的营养。《本草新编》记载：“其功全在补肾去湿。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补神水。”

用料  

大雪敛收肾精板栗芡实糕的做法  

1. 红薯、山药去皮切块，上锅蒸15分钟，然后捣成泥状备用。再起一锅烧水，栗子、芡实入锅煮20分钟，切小丁备用

2. 红薯山药泥中加入面粉、酵母，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3. 将栗子芡实揉进面团，把面团揪成小份，搓圆，稍稍压扁，然后放入蒸屉，静置发酵为原来的2倍大。忘记拍照了

4. 开中大火上锅蒸15分钟左右，关火后再继续焖5分钟。
   
   这次做的不成功，作为北方人的婆婆告诉我，要等红薯晾凉了再加面粉，不然就成我这样了，面粉揉不成光滑面团😬