夏天,怎能少了清凉的薄荷呢?可是,家里那盆薄荷由于我在外太忙,少了浇水,干掉了。。。
可是这样的夏天,这样下雨的早晨,实在想吃松饼,而且是薄荷味的松饼。。。
还好,有一盒Peppermint&cocoa Mix。。。
用料
低精面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30克 |
全脂牛奶 | 150克 |
蜂蜜 | 适量 |
薄荷可可粉 | 2大匙 |
泡打粉 | 2小匙 |
薄荷可可松饼的做法
面粉过筛,加入泡打粉,薄荷可可粉。
鸡蛋,加入牛奶,蜂蜜,融化的黄油,打散。不用打发。
将打好的蛋液,缓缓加入混合了泡打粉和薄荷可可粉的面粉中,顺一个方向由里向外搅拌均匀而无干面粉即可。由于面粉的吸水性不同,如感觉有些太稠,就再加少许牛奶。
不沾平底锅抹少许油,小火,舀一勺面糊倒入,摊成圆形,待表面开始冒出小气泡,翻面,半分钟后可好。
淋上蜂蜜,就可以当美味的早餐啦。
小贴士
一定要加蜂蜜,不要加白糖,不仅营养,而且才是英式松饼的口味;煎松饼时,一定要少油,不然就是油炸饼了;一定要小火,大火会糊掉哦。