重点提示：做好后的丸子必须要冷冻后，才能有最好的口感，肉要菜场当天买的猪肉
用料
| 新鲜猪肉 | 500克 |
| 肥肉（软绵绵的不要） | 50克 |
| 马铃薯淀粉 | 20克 |
| 盐 | 8克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 碎冰 | 100克 |
Magimix玛捷斯猪肉丸的做法
瘦肉切块放冰箱冷冻30分钟左右，表面冻硬，中间软的状态即可
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猪肉丸的做法步骤图 第2张]( "Magimix玛捷斯
猪肉丸的做法步骤图 第2张")
肥肉切块后用食物处理大碗速度Auto时间10秒处理，完成后放冷藏备用
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猪肉丸的做法步骤图 第3张]( "Magimix玛捷斯
猪肉丸的做法步骤图 第3张")
把除肥肉以外的所有材料放入食物处理大碗中，速度Auto打1分30秒，再速度4打5分钟结束后放入肥肉速度4，时间20秒
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猪肉丸的做法步骤图 第4张]( "Magimix玛捷斯
猪肉丸的做法步骤图 第4张")
把丸子挤入水温70度的主锅中，全部挤完后设置烹饪—慢煮，速度0，温度70煮20分钟。煮好后捞出冷水冲凉冷却，晾干水分装袋冷冰冻
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猪肉丸的做法步骤图 第5张]( "Magimix玛捷斯
猪肉丸的做法步骤图 第5张")
