蒜香红酒牛排做法 食材 步骤

用料  

蒜香红酒牛排的做法  

1. 将干红、辣酱油、芥末酱、番茄膏、红糖、碾碎的大蒜和百里香搅拌均匀。牛排倒进密封容器，再倒进刚刚准备好的腌料搅拌均匀，盖盖冷藏至少3小时，过夜更好。

2. 沥干牛排，沥出来的汁儿保留。预热烧烤架，在烤盘里倒油，再倒进牛排盖盖慢烤1小时，不时翻腾翻腾。烤完后从火上取下，放5分钟。

3. 与此同时，准备罗勒橄榄油土豆泥。土豆切小块蒸熟，倒入室温软化的黄油以及淡奶油捣均匀，再倒入橄榄油和罗勒搅拌均匀。小碗装着放旁边。

4. 将刚才收集的汁儿倒进奶锅烧开，盖盖煮3分钟让酱汁浓稠。将牛排斩开，浇上酱汁，配着罗勒橄榄油土豆泥一起吃。

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