老公前几天无意间说了一句想吃手擀面,于是我这几天一直想着什么时候满足他一个小心愿呢~
刚好今天下班早 开始折腾吧!
虽然从来没有做过 但是努力尝试了一下发现还不错呢!
第一次传菜谱
直接就在图片上拼文字了哦
用料
小白菜 | 四颗 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
番茄 | 1个 |
大葱 | 适量 |
蒜泥 | 少许 |
盐 | 10克 |
醋 | 一小勺 |
蚝油 | 一小勺 |
小白菜汁手擀面的做法
小白菜洗净 分成叶子 菜梗 菜心三部分
菜梗子
菜心
菜叶子加一半的菜梆子放进萃取机榨汁
放一半是因为我怕颜色太淡了 你们放全部也可以啦 另一半煮面条时加进去倒进加了点盐的面粉里
搅成絮
揉成稍硬的面团 要比做馒头的干一点
然后盖湿布放半个小时切葱花 压蒜泥 我老公喜欢吃这些 你们不想加可以不加哦
鸡蛋打散
番茄去蒂顶部切十字 锅里烧开水后放进去煮到皮卷起 然后冲冷水 剥皮
切碎
切菜帮子
差不多半个多小时了 如果你手快就再休息会吧~
把面团拿出来擀薄 两面都抹些面粉防粘 叠起来切
我擀厚了 切粗了…马上抖散 盖保鲜膜
起锅炒鸡蛋
爆葱花和蒜泥
下番茄
加水 煮开了放菜帮子
放面条 快煮好了放菜心
要放盐调味哈!
开吃!
小贴士
你们没有萃取机用搅拌机也可以 稍微加点水 最后滤渣出来就可以了哦!