我用的是阳山自家晒的马蹄粉,不勾任何食品,纯马蹄粉,蒸出来的千层马蹄糕,口感Q弹,而且还有很浓的马蹄香味哦
用料
马蹄粉 | 1斤 |
水 | 4斤 |
椰浆 | 1罐 |
糖 | 1斤 |
炖奶 | 适量 |
零失败,Q弹千层马蹄糕的做法
1:四斤水,分开倒入三个盘子
2:一斤马蹄粉分开倒入二个盘子,各倒一半
3:一个盘子马蹄生浆,倒入椰浆,倒入炖
奶
4:一个盘子马蹄生浆待用另一个盘子水拿来煮糖水,糖溶化后,放点马蹄浆,(两至三勺)一边倒一边不停快速搅匀,煮成糖水浆,煮好后放凉,再倒入马蹄浆一起搅匀
然后小黄和小白分别做好,一层一层蒸
蒸好后,放凉就可以切,口感很Q弹