本方子源自于新东方老师分享,本人稍作改进!
吃鸡爪可以补充胶原蛋白,对皮肤是很好的,夏天吃开胃,非常的好吃,健康美味。比吃零食强得多啦!
用料
鸡爪 | 500克 |
生抽 | 100ml |
米酒 | 30ml勺 |
陈醋 | 10ml |
白糖 | 5g |
青柠 | 2个 |
小米椒 | 2~3条 |
香菜 | 喜欢香菜多放 |
香油 | 一勺 |
鱼露 | 一勺 |
麻油 | 一勺 |
甜辣酱 | 一勺 |
大蒜 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
冰水 | 一盆 |
合适夏天的酸辣鸡爪的做法
准备材料
锅里放几片生姜煮开,把鸡爪放进去,大火煮开之后转中火煮8分钟。
拿出提前准备好的一盆冰水,把鸡爪放进去冲洗冰水可以使鸡爪更加q弹有嚼劲。
将香菜,小米椒切碎,材料酱汁混合,放入香菜小米椒,搅拌均匀之后加入鸡爪。
冷藏了半天之后,把底部的鸡爪翻拌一下,让味道更加均匀。
开吃!
小贴士
一定要提前准备一盆冰水哦!清洗鸡爪的时候可以用
先提前准备好食材再做,这样子就不会手忙脚乱的了。