炕椒炒猪肝烹饪方法窍门 如何做炕椒炒猪肝才好吃

因为喜欢吃虎皮椒，于是诞生了这道菜。辣椒可以更具自己的受辣程度选择，我用的螺丝椒。

用料  

炕椒炒猪肝的做法  

1. 螺丝椒先在热锅里弄成虎皮椒

2. 准备一些大蒜和姜片，花椒少许，洋葱少许，虎皮椒用刀改一下大小。

3. 猪肝洗干净血水后，我用了盐、油、料酒、豆粉腌制。放完盐后放油可以锁住猪肝水分，吃起来口感更好。

4. 热油里面爆香大蒜、姜、花椒

5. 放入辣椒、洋葱炒一下

6. 再放猪肝，加一点盐，酱油，鸡精。全程大火。

7. 菜品很简单，适合厨房小白。

8. 用到的佐料也很少。但是真的可以吃到辣椒的清香。

9. 喜欢吃食材本身味道的朋友可以试试。