姐姐上幼儿园时最喜欢的菜色!回来说了好几次要吃肉丸子外面裹米饭!可惜老娘我一直不明白是啥玩意儿!最后在同学家吃到才知道!今天就学回来给宝贝们做起来!
用料
蛋清(可用淀粉代替) | 1个 |
猪肉馅 | 250g |
木耳 | 20g |
糯米 | 150g |
胡萝卜 | 1/4根 |
葱姜末 | 若干 |
酱油 | 一勺 |
橄榄油 | 一勺 |
盐 | 若干 |
糯米珍珠丸子(孩子们的最爱)的做法
糯米提前泡好,至少三小时,一般早晨泡上,下午做!
葱姜切末,胡萝卜、木耳切成末。
切好的葱姜末、胡萝卜、木耳末放入猪肉馅中,加酱油、橄榄油、盐若干。
放入蛋清搅拌,如果肉馅偏干,可加入水淀粉,但不要太稀,会捏不成团!
肉馅拌好后,腌制半小时左右,然后捏成肉丸。
肉丸外面裹上泡好的糯米。
上锅蒸20分钟左右,就可以出锅了!简单吧!
小贴士
宝贝们不爱吃菜,所以加了胡萝卜和木耳!酱油和盐也都少放一点就行!