【步骤图】「炒年糕，鲜香软Q」食谱大全和做法

年糕大家喜欢吃吗？

我是喜欢吃年糕，今天国庆假期第二天，

午饭不想多张罗，好久没吃年糕了，就来个炒年糕～～。

用料  

【炒年糕，鲜香软Q】的做法  

1. 鸡胸肉切成薄片状加黄酒，老抽，盐腌5分钟。

2. 锅内烧水将要小泡泡的时候，年糕倒入让它变软。水温不要太高。

3. 翻动下年糕，防止粘锅，加盖让年糕在温开水里浸泡5分钟，使它变软。

4. 年糕软了后，盛出来，冲掉外面的浑浊的汤汁。沥干水摸一点油，不容易再沾一起了。

5. 热锅凉油。

6. 先将鸡肉炒一下，发白就可以。

7. 加入生抽翻炒均匀。

8. 再加入鲜辣粉，继续翻炒调匀。闻见香味就可以出锅。

9. 装盘开吃。

小贴士

1.用不沾锅炒会更操作。