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又是即兴之作。本来想鸡腿烧土豆的(土豆都切好了),突然看到锅里的鸡腿们似乎还挺耐炒,不想吃炖菜了,于是改了炒菜。第一时间就联想到了冰箱里那根黄瓜的清香,于是乎~
用料
鸡腿炒黄瓜(没看错)的做法
花椒榨油,干红辣椒榨油。姜片,蒜瓣,炒出香气。
倒入提前切好腌好的鸡腿肉。tips鸡腿必须去骨,但保留软骨,我爱吃鸡软骨。真的入口无骨的爽利远远大于去骨的麻烦(一丢丢)。
炒呀炒炒呀炒,腌制鸡腿的淀粉晶莹了,出锅前淋了一丢丢醋,棒棒哒。
小贴士
有两点:1/鸡腿去骨留软骨2/出锅前的那一丢丢醋