用料
| 牛骨 | 1根 |
| 萝卜 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 5克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 大葱 | 1根 |
| 草果 | 1粒 |
| 香菜 | 随意 |
| 香葱 | 随意 |
萝卜牛骨汤的做法
牛骨冲洗浸泡20分钟，出血水，再清洗一遍。姜片切好2片、大葱切出三段备用。
锅入冷水、步骤1中所有材料，大火烧开。等汤沸腾一段时间，关火，取出牛骨，以温水冲洗干净。
砂锅里放入温水，随后放入大葱2大段、花椒、草果（拍开张口即可），加入冲洗干净的牛骨，大火烧开后撇去浮末，转中小火3小时左右。
白萝卜以滚刀块处理好，在汤炖煮2．5小时左右投入，煮至透明。起锅前放入盐、香菜、香葱调味。完工！