用料
| 五花肉 | 400克 |
| 姜 | 二大块 |
| 料酒 | 七两左右 |
| 冰糖 | 一大块 |
| 生抽 | 半小碗 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 半斤 |
扎肉的做法
五花肉炒去血水切成正方形 二块用棉绳绑定
![扎肉的做法步骤图，扎肉怎么做好吃 第2张]( "扎肉的做法步骤图，扎肉怎么做好吃 第2张")
小葱切段垫底，生姜拍后垫底
![扎肉的做法步骤图，扎肉怎么做好吃 第3张]( "扎肉的做法步骤图，扎肉怎么做好吃 第3张")
肉皮朝下放好
![扎肉的做法步骤图，扎肉怎么做好吃 第4张]( "扎肉的做法步骤图，扎肉怎么做好吃 第4张")
上面放好另一半生姜、冰糖、小葱
![扎肉的做法步骤图，扎肉怎么做好吃 第5张]( "扎肉的做法步骤图，扎肉怎么做好吃 第5张")
加入黄酒、生抽，大火烧开转小火炖1.5小时
![扎肉的做法步骤图，扎肉怎么做好吃 第6张]( "扎肉的做法步骤图，扎肉怎么做好吃 第6张")
又酥又香的扎肉出锅
![扎肉的做法步骤图，扎肉怎么做好吃 第7张]( "扎肉的做法步骤图，扎肉怎么做好吃 第7张")
扎肉烹饪方法窍门 如何做扎肉才好吃
烹调艺
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