这正是吃虾的季节，不用炒，焖一锅鲜得很
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 大虾 | 一斤 |
| 大蒜 | 一头 |
| 生姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 花生油 | 2勺 |
金针菇大虾煲的做法
将大蒜搅打成末备用
![金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大虾洗干净后去掉虾线，放少许料酒和姜片腌制15分钟
![金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
金针菇撕成小碎，然后清水中浸泡10分钟洗净沥干水分
![金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
选一个大小适中的锅，我用的是珐琅锅，有点大了，将金针菇均匀的如在锅底，上面码放大虾。
![金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
调一碗酱汁。按照调料中的材料所有的加在一起搅匀，除去花生油之外的材料。
![金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅内加两勺花生油，下入大蒜末爆香，炒出香味后关火。
![金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
先把大蒜均匀的撒在大虾上，再将料汁一勺勺的浇在虾上。
![金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
盖盖子焖炖10分钟即可，出锅前撒少许香菜点缀
![金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "金针菇大虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
虾很容易熟，整个菜不用做很长时间