用料
| 五花肉 | 200克 |
| 土豆 | 1个 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
简单好吃的土豆肉片的做法
准备食材：土豆切菱形块，五花肉切片，大蒜切片，葱切段，干辣椒切段，备用。
![简单好吃的土豆肉片的做法步骤图 第2张]( "简单好吃的土豆肉片的做法步骤图 第2张")
土豆片焯水，放半勺盐增加底味，焯至七成熟盛出备用。
![简单好吃的土豆肉片的做法步骤图 第3张]( "简单好吃的土豆肉片的做法步骤图 第3张")
锅中加入适量植物油，放入五花肉煸炒至出油，放入葱花、蒜瓣、辣椒瓣继续炒出香味。
![简单好吃的土豆肉片的做法步骤图 第4张]( "简单好吃的土豆肉片的做法步骤图 第4张")
锅边淋入生抽、料酒，加入老抽、耗油翻炒均匀，然后倒入焯好水的土豆片翻炒一分钟，再加入少量的盐翻炒均匀就可以出锅啦！
![简单好吃的土豆肉片的做法步骤图 第5张]( "简单好吃的土豆肉片的做法步骤图 第5张")
开吃！
![简单好吃的土豆肉片的做法步骤图 第6张]( "简单好吃的土豆肉片的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、土豆片切好可以放冷水中防止氧化变色，也可以去除多余的淀粉；
2、生抽料酒从锅边淋入效果更好；
3、出锅前加入水淀粉味道更好，这次忘放了😂