用料
全麦面包粉260克 / 糖30克
牛奶60克 / 黄油30克
蛋液少许 / 苦菊适量
鸡蛋50克 / 盐2克
水50克 / 酵母3克 / 牛排140克
1、把所有材料用后油法揉至扩展阶段,放温暖的地方发酵至二倍大;
2、把发酵好的面团均分成8份,盖保鲜膜醒面15分钟;
3、轻拍面团排气,把面团擀成椭圆形,从上而下卷起;
4、捏紧接口;
5、放入模具,放温暖的地方二发;
6、二发完毕刷一层蛋液,送入预热好的烤箱,170度22分钟
7、冷冻放冰箱,做早餐快捷营养~
8、我剖开夹了牛肉和苦菊,可以根据自己喜好做热狗咯;