用料
油 | 150克 |
葱 | 80克 |
洋葱 | 半个 |
香叶 | 3片 |
花椒 | 5克 |
八角 | 2个 |
生抽 | 65克 |
老抽 | 10克 |
糖 | 30克 |
小美高温模式熬葱油做葱油面的做法
葱切10厘米左右的长段。将葱白洋葱和油加入主锅,小炒肉模式,10分钟
再加入香料,10分钟,v,反转速度小勺
看到葱水分基本收干就差不多了,也可以适当增减3-5分,自己调整哈
倒入生抽老抽和糖,1分,v,反转速度1
倒入干净无水的密封罐
冷却后密封冷藏
锅子里剩下的料也不要浪费,直接加点面拌拌
加个荷包蛋更美味,今儿懒得做了
来,开吃
小贴士
葱洗干净以后尽量用厨房纸吸掉一些水分。也可以不加酱油,后续吃的时候再倒