咬一口直掉渣的麻叶,从小就爱吃妈妈炸的,到这没吃够,是我们家过年时必备小零食,切条就叫姜丝,麻叶也是煎饼果子的灵魂,做成咸味或甜味都好吃😋,做法也简单,夏天易反潮,炸好要立刻密封起来慢慢享用。
用料
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
黑芝麻 | 15克 |
温水 | 50克 |
熟油 | 5克 |
炸麻叶 姜丝 好吃停不下来的做法
所有配料一起活成面团,醒面半小时,用面条机压成超薄的长面片,没有面条机就手工擀,尽量擀薄一些,越薄越酥脆,切成长形中间划出口子
切成条就叫姜丝,七成油温炸至金黄色,捞出控油
姜丝和麻叶可以做成甜咸俩个口味的,真的是太香啦
过年的时候我们家都是炸一大筐子,吃好长时间
这是手动面条机压起来非常方便
这个是用火龙果破壁机打成泥加面粉活的,炸出来颜色特别漂亮好吃😋,我是做煎饼果子用的,煎饼果子主页有教程哈
火龙果泥麻叶咬一口直掉渣,女儿超级爱吃