>
用料
熊熊白白-自制烤红椒罐头的做法
红尖椒,洗净晾干表面水分
纵向一分为二,去掉籽,放在烤盘中
烤箱预热170度(我是顺带考 双椒披萨),烤制18分钟(披萨放下层,尖椒的烤盘在上层)
8个大号的 红尖椒(Shepherd Pepper)正好装满 一只 1L 的梅森真空瓶,加入2g盐,10ml 橄榄油,封住尖椒表面.
微微拧紧瓶盖,在煮锅中加热 40分钟 灭菌,然后趁着取出,旋紧瓶盖,放置冷却到室温,此时瓶内会形成真空负压,从而保证瓶内的红椒可以 保存至少 6个月。