简易豆腐抱蛋做法 食材 步骤

用料  

简易豆腐抱蛋的做法  

1. 准备一块内酯豆腐
   我用了3个鸡蛋觉得有点少了  所以推荐大家用4个鸡蛋  鸡蛋打入碗中打散
   火腿肠切小丁

2. 将生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、少量糖搅拌均匀
   

3. 热锅热油  内酯豆腐整块下锅  此时注意火要小 以免蹦油

4. 将豆腐煎出香味  表面颜色微黄时 倒入鸡蛋液
   继续煎至蛋液凝固

5. 均匀撒入火腿丁
   倒入之前调好的酱汁  大火炖1到2分钟即可 注意不要糊锅

小贴士

放入豆腐时一定要小火 不然容易被热油烫伤