我:你那么成功 有什么秘诀吗?
粥:只有时间。
我:要多久?
粥:一辈子做好一件事——你熬得起吗?
我………… 上海的冬天阴冷乏味,逛菜市场给自己一点温暖。海鲜粥的原料都要新鲜,丰简随意,最好先列个清单,还有一味特别的材料,一定不能遗漏。洗、切、煮用了整三小时——这才是最奢侈的。没有白费,果然鲜掉眉毛、一起来试一试吧!
用料
牡蛎 | 250克 |
基围虾 | 10只 |
干贝 | 30粒 |
膏蟹 | 一只 |
橄榄油 | 5勺 |
独头蒜 | 5个 |
大米 | 200g |
香芹 | 2根 |
鲜掉眉毛金牌海鲜粥·零失败的做法
1干贝温水泡开洗干净泥沙
2芹菜洗净切末
3虾洗干净沥干
4牡蛎洗干净沥干
5蒜头剥皮活膏蟹洗干净
大卸八块 大钳子要拍碎 去掉腮和、胃和肚脐盖
压蒜泥
小锅倒橄榄油
炸成金蒜(关键佐料)
米200g淘洗干净加水煮开
水开加扇贝和金蒜一起煮到8成米开花加入所有海鲜和芹菜末加盐
加入葱花 你就是这条Gai最靓的仔!
喝一碗 摸摸眉毛还在吗?
小贴士
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