现在正是吃海胆的季节,再加上奶油意面的绝妙搭配,这一次,吃上一整天也不会腻!
用料
海胆 | 50g |
意面宽面 | 120g |
大蒜末 | 20g |
洋葱 | 20g |
黄油 | 20g |
橄榄油 | 10g |
白葡萄酒 | 20g |
盐 | 3g |
奶油 | 160g |
高汤 | 50g |
胡椒 | 1g |
海胆奶油意面的做法
准备一口锅,烧热后加入橄榄油、黄油后,放入蒜末、洋葱,煎炒至金黄色后,倒入白葡萄酒
待酒精蒸发后,倒入奶油和高汤,放入海胆,放入盐和黑胡椒调味
煮意大利面,沸腾的水加橄榄油和盐,倒入意面,120g大概2人份
倒入意面,和酱汁混合后就可以装盘了