我只是写的详细,步骤更具体了一点,其实做起来并不复杂。😊
用料
| 方便面 | 3包 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 一丢丢 |
| 洋葱 | 扒外衣两层 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 青红椒 | 各半根 |
| 清水脆笋 | 一小把 |
| 油菜 | 3棵 |
| 香菇 | 1朵 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米辣 | 3个 |
| 香辣酱 | 一袋 |
| 孜然粉 | 两小勺 |
| 茴香粒 | 一小撮 |
| 白芝麻 | 一小撮 |
| 盐 | 适量（根据个人口味添加） |
| 鸡精 | 3勺 |
| 醋 | 1勺半 |
| 食用油 | 3勺（小汤勺） |
【小媳妇】炒方便面自制家庭版的做法
青红椒洗净切1.5cm长条在改斜刀切菱形片
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第2张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第2张")
洗净后切三角△片,自己琢磨吧😁😁
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第3张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第3张")
香菇洗净切条在改斜刀切菱形块
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第4张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第4张")
葱姜蒜洗净切碎
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第5张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第5张")
洋葱（家里有紫色的洋葱最好）洗净扒掉两层外衣切条
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第6张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第6张")
笋洗净切斜刀
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第7张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第7张")
鸡蛋打散
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第8张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第8张")
油菜洗净焯水过凉,然后捞出控水备用
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第9张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第9张")
方便面煮三分钟过凉控水备用
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第10张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第10张")
锅留底油,
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第11张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第11张")
葱姜蒜爆香
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第12张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第12张")
然后放葱头翻炒几下
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第13张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第13张")
葱头炒出香味后下面
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第14张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第14张")
翻炒一分钟后放香辣酱
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第15张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第15张")
酱翻炒均匀后放青红椒,胡萝卜
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第16张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第16张")
翻炒几下后放香菇油菜,笋继续翻炒
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第17张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第17张")
放鸡蛋
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第18张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第18张")
放孜然,茴香,盐,鸡精,醋翻炒均匀出锅即可。
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第19张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第19张")
出锅摆盘撒香菜小米辣白芝麻即可。
![「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第20张]( "「小媳妇」炒方便面自制家庭版的做法步骤图 第20张")
小贴士
在面下入锅中后分次倒入少许纯净水,防止粘锅。