全蛋面汤面烹饪方法窍门 如何做全蛋面汤面才好吃

用料  

全蛋面汤面的做法  

1. 虾仁炒熟，将虾仁和虾油盛出备用。放油，煎蛋至两面金黄，放虾仁和虾油，冲入开水，放少许鸡汁，熬制汤底。

2. 碗底放生抽、醋、麻油、盐备用。

3. 汤底熬一小会儿，放入一把全蛋面，煮2分钟，起锅。将汤、面、煎蛋、虾仁捞入碗中，把底料拌匀。

小贴士

1.有全虾的话，用虾头熬虾油更好。家里没有，就凑合了。
2.有油菜或者小青菜，烫少许更好。
3.京东买的全蛋面，一把正好一人份。