番茄鸡腿焗饭做法 食材 步骤

酸甜和奶味的融合
鸡腿肉带来的嚼劲
脆骨嘎嘣响
洋葱也爽脆
汤汁浸透的米饭
满满一口幸福感。
♥♥♥
很快手哦
٩(●´৺`●)૭

用料  

番茄鸡腿焗饭的做法  

1. 材料如图

2. 鸡腿去皮，这时可以烧水烫番茄皮

3. 鸡腿去骨，去的不干净也没关系，骨头不要丢

4. 鸡腿肉切丁，切小一点

5. 番茄切丁

6. 洋葱切片，注意切的方向，要可以掰成一条一条的那个方向如图

7. 中火放入蒜瓣碎、洋葱，爆香

8. 洋葱铲起来，为了保证洋葱的口感，不能炒久了

9. 放鸡腿肉，炒至刚刚脱生，放入番茄

10. 将番茄炒软，放入小半碗冷水，大火烧开。开了以后，降到中火，放入洋葱、鸡腿骨、盐和鸡精。
    盖盖子煮5分钟，让鸡骨的味道入锅，想要再脆一点的洋葱可以收汁时再放。

11. 这时将米饭放入碗中，一个碗3/1到2/1的分量，轻轻压压平，不要太紧，汤汁浸不进去

12. 开盖，挑出鸡骨，大火收汁，不要收的太干净，留一点
    之前去骨没去干净的，这时候骨头上的肉都熟了，你可以轻松剃下来放回锅里，也可以上嘴啃干净😂😂😂

13. 倒入碗中，盖一片芝士
    烤箱或微波炉盘一下，烤箱180℃上管，预热好了在放进去，上层，烤到虎皮出来；微波炉高火转到虎皮出来。
    注意时间不能太久，虎皮没出来有些地方都焦了焉了

14. ヾ(≧∪≦*)ノ〃真香警告！

小贴士

番茄最好买那种沙的，口感更好也更容易软。
鸡腿肉可替换成鸡胸肉，不过鸡腿口感更好。
米饭最好是香米/珍珠米(这个要求不严)，剩饭。
也可以用更硬一点的番茄，和米饭炒成炒饭，再盖上芝士，不过配菜要换一下，有时间会出。😂😂😂
如果想要减热量，可去掉芝士和米饭，洋葱替换成其他的，这种只有菜的有时间我会出一个低热量的版本。