用这个菜谱战胜了办公室其他味的饺子哈哈
用料
| 韭菜 | 350克 |
| 猪肉糜（2-3成肥肉） | 320克 |
| 油 | 70ml |
| 盐（猪肉） | 5g |
| 盐（韭菜） | 3g |
| 料酒 | 20ml |
| 鸡精 | 3g |
| 白胡椒 | 5g |
| 花椒粉 | 1g-2g |
| 全蛋 | 1枚 |
| 五香粉 | 1g-2g |
| 生抽 | 15ml |
| 蚝油 | 5g |
| 葱姜水 | 45ml |
| 香油/橄榄油 | 10-15ml |
办公室饺子PK大赛冠军之韭菜饺子的做法
1. 一点葱白三四片姜，葱切段，姜切片，热水瓶热水倒入，浸泡5分钟制成葱姜水备用
2. 猪肉依次放入调味料，分三次放葱姜水搅拌上劲，最后放少许橄榄油（香油），保鲜膜冷藏一晚
3. 明一早，韭菜洗净，切末（稍微大颗粒一点），倒入一半油搅拌均匀
4. 中午包之前韭菜放盐，混入肉馅，另一半油加入，搅拌均匀即成
5. 开包（别买盒马的日日鲜饺子皮）